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Apfel-Glühwein mit Ahornsirup
James Jennings
Apfel-Glühwein mit Ahornsirup
Our little town has a community building event in December called the windows of Advent. For each night of Advent, households or groups of neighbors host an apero in the evening that is open to all. T...
26.03.2026 Rezepte
Gerösteter Rote-Bete-Salat mit Ahornsirup, Ziegenkäse und Schnittlauch
James Jennings
Gerösteter Rote-Bete-Salat mit Ahornsirup, Ziegenkäse und Schnittlauch
Maple, soy, and ginger wrap the steak in a sweet-salty lacquer that sears into a glossy crust, letting the grill’s smoke and the sauce’s umami deepen each other with every bite. Flavor Pairing Logic M...
26.03.2026 Rezepte
Crostini mit Erdbeeren, Basilikum und Ahornsirup
James Jennings
Crostini mit Erdbeeren, Basilikum und Ahornsirup
The QR code on the recipe is for the US website, so make changes Zum Drucken öffnen Sie das Rezept in einem neuen Fenster....
26.03.2026 Rezepte
Entenbrust mit Ahorn-Soja Glasur
James Jennings
Entenbrust mit Ahorn-Soja Glasur
A perfectly seared duck breast finished with a glossy maple–soy glaze that balances richness, sweetness, and subtle acidity. Flavor Logic Maple amplifies the duck’s natural sweetness and caramelizes w...
Duck Easy Meat Pan-Fry
26.03.2026 Rezepte
Apfel-Galette mit Ahornsirup
James Jennings
Apfel-Galette mit Ahornsirup
Boskoop ist eine ausgezeichnete Wahl für Apfelkuchen, da diese Sorte einen ausgewogenen Geschmack mit einer angenehmen Mischung aus Süße und leichter Säure bietet. Ihr festes, dichtes Fruchtfleisch bl...
01.09.2025 Rezepte
Crostini mit Erdbeeren, Basilikum und Ahornsirup
James Jennings
Crostini mit Erdbeeren, Basilikum und Ahornsirup
Charred leeks, cool tahini-yogurt, and a glossy drizzle of spicy maple taffy create a forkful that swings between smoky, creamy, and bright—held together by maple’s natural caramel, vanilla, and gentl...
Vegetables Vegetarian
01.09.2025 Rezepte
Pfirsichpizza mit Balsamico Ahornsirop-Glasur
James Jennings
Pfirsichpizza mit Balsamico Ahornsirop-Glasur
Summer fruit and maple syrup compliment each other.
Dinner Fruit Lunch Pizza and Calzones Vegetarian
04.05.2025 Rezepte
Würzige Frühstückswurst mit Vermont Maple
James Jennings
Würzige Frühstückswurst mit Vermont Maple
Spicy Vermont Maple breakfast sausage Ingredients 1 1/2 tablespoons paprika 1 tablespoon finely chopped garlic 1 tablespoon kosher salt 1 1/2 teaspoons freshly ground black pepper 1/2 teaspoon cayenne...
Breakfast Grill Sausages
04.08.2024 Rezepte
Vermont Maple Kaffee
James Jennings
Vermont Maple Kaffee
"How many of you like the smell of coffee?" If you ask a room full with 100 people, about 95 will raise their hands. "How many of you like the taste of coffee?" If you ask that question, about 55 hand...
12.05.2024 Rezepte
Tahini-Dressing mit Vermont Maple
James Jennings
Tahini-Dressing mit Vermont Maple
Vermont Maple tahini dressing Ingredients 1 petite gousse d'ail, pelée et râpée 120 ml d'huile d'avocat 60 ml de crème de sésame (Tahina) 45 ml de vinaigre blanc 30 ml de sirop d'érable 3 ml de sel 2 ...
Gluten Free Paleo Salads and Dressings Vegan Vegetarian
06.08.2023 Rezepte
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Über uns

Unsere Familie stellt seit 1840 Ahornsirup her. Wir haben unser aktuelles Zuckerhaus 2010 neben einem alten Ahornwald gebaut, wo hochragende Ahornbäume - die meisten 100 bis 200 Jahre alt - den Saft liefern, den wir in Sirup verwandeln, der das Beste aus dem Land und unser Verständnis der Wissenschaft des Ahorns einfängt.

We live in Switzerland, but return to Vermont every Spring to make maple syrup. 

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