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Cidre chaud épicé au sirop d’érable

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  • Cidre chaud épicé au sirop d’érable
  • 14 janvier 2026 par
    Cidre chaud épicé au sirop d’érable
    James Jennings



    Our little town has a community building event in December called the windows of Advent. For each night of Advent, households or groups of neighbors host an apero in the evening that is open to all. This hot cider with maple syrup and some spiced rum is our signature drink and we traditionally offer raclette with all the fixings. 

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     Notre famille fabrique du sirop d'érable depuis 1840. Nous avons construit notre érablière actuelle en 2010 à côté d'une érablière ancienne, où des érables majestueux - la plupart âgés de 100 à 200 ans - fournissent la sève que nous transformons en sirop qui capture le meilleur du terroir et notre compréhension de la science de l'érable.

    We live in Switzerland, but return to Vermont every Spring to make maple syrup. 

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