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Le mauvais goût de l’industrialisation
Vermont Maple Sàrl
Le mauvais goût de l’industrialisation
"My children like maple syrup on their pancakes, but I am not fond of it." I often hear comments like this. When people sample Vermont Maple, that changes. People pause for a moment, noticing the flav...
14 janv. 2026
Pourquoi le sirop d’érable a-t-il des couleurs et des saveurs différentes?
James Jennings
Pourquoi le sirop d’érable a-t-il des couleurs et des saveurs différentes?
The season for making maple syrup is five to seven weeks in March and April. It begins when the snow is still deep and the days start to warm. Through the season, the freeze-thaw cycle is like a pump ...
14 janv. 2026
Quelle est la saison pour faire du sirop d’érable?
James Jennings
Quelle est la saison pour faire du sirop d’érable?
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14 janv. 2026
Quels sont les ingrédients?
James Jennings
Quels sont les ingrédients?
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14 janv. 2026
Quelle est la différence entre les différents grades?
James Jennings
Quelle est la différence entre les différents grades?
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14 janv. 2026
Ajoute-t-on du sucre pour faire du sirop d’érable?
James Jennings
Ajoute-t-on du sucre pour faire du sirop d’érable?
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14 janv. 2026
Pourquoi ne produit-on pas de sirop d’érable en Europe?
James Jennings
Pourquoi ne produit-on pas de sirop d’érable en Europe?
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14 janv. 2026
Avez-vous du sirop sans sucre?
James Jennings
Avez-vous du sirop sans sucre?
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14 janv. 2026
Le sirop d’érable a-t-il des bienfaits pour la santé?
James Jennings
Le sirop d’érable a-t-il des bienfaits pour la santé?
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14 janv. 2026
Qu’est-ce qui rend le sirop d’érable biologique?
James Jennings
Qu’est-ce qui rend le sirop d’érable biologique?
According to the USDA regulations on organic food, whether a food product is considered organic depends on factors such as soil quality, pest and weed control, use of additives, and in the case of ani...
14 janv. 2026
Y a-t-il du beurre dans le beurre d’érable?
James Jennings
Y a-t-il du beurre dans le beurre d’érable?
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14 janv. 2026
Prendre de la sève fait-il du mal aux arbres?
James Jennings
Prendre de la sève fait-il du mal aux arbres?
This is a good question. Tapping is to drill a hole to collect sap. The short answer is that with good tapping procedures, taking sap does not harm the trees. What are good tapping practices? The seas...
14 janv. 2026
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À propos de nous

 Notre famille fabrique du sirop d'érable depuis 1840. Nous avons construit notre érablière actuelle en 2010 à côté d'une érablière ancienne, où des érables majestueux - la plupart âgés de 100 à 200 ans - fournissent la sève que nous transformons en sirop qui capture le meilleur du terroir et notre compréhension de la science de l'érable.

We live in Switzerland, but return to Vermont every Spring to make maple syrup. 

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