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2 Articles
Dessert ×
Apple galette

with Vermont Maple syrup
James Jennings
Apple galette with Vermont Maple syrup
Apple galette with Vermont Maple syrup Ingredients 60ml (1/4 cup) Dark Vermont Maple syrup 1 teaspoon finely grated lemon zest plus 1 teaspoon juice 4 Boskoop apples peeled, cored and thinly sliced 1 ...
Bake Dessert Fruit
9 nov. 2025 Recettes
Gâteau aux carottes avec glaçage au Vermont Maple
James Jennings
Gâteau aux carottes avec glaçage au Vermont Maple
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Bake Cakes Dessert
1 nov. 2020 Recettes
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Our family has been making maple syrup since 1840. We built our current sugarhouse in 2010 beside an old-growth sugarbush, where towering maples - most 100 to 200 years old - provide sap we transform into syrup that captures the best of the land and our understanding of the science of maple. 

We live in Switzerland, but return to Vermont every Spring to make maple syrup. 

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