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James Jennings
On s’arrête à l’excellence
Le 12 avril 2020. La neige avait disparu, mais il gelait encore la nuit et la sève coulait. Les prévisions météorologiques pour les dix prochains jours annonçaient des nuits plus froides mais des jour...
Sugarbush Management Tasting
12 avr. 2020
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À propos de nous

 Notre famille fabrique du sirop d'érable depuis 1840. Nous avons construit notre érablière actuelle en 2010 à côté d'une érablière ancienne, où des érables majestueux - la plupart âgés de 100 à 200 ans - fournissent la sève que nous transformons en sirop qui capture le meilleur du terroir et notre compréhension de la science de l'érable.

We live in Switzerland, but return to Vermont every Spring to make maple syrup. 

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