Le sirop d’érable Ambré se caractérise par une transmission de lumière de 50 à 74,9 %. Produit au milieu de la saison des sucres, il offre une saveur riche et complexe, avec des notes caractéristiques d’érable, de caramel, de beurre et de vanille. Selon la récolte, on peut aussi retrouver des notes florales, fruitées, fumées ou épicées.
